Bovins de boucherie Synthèse du MOL

Analyse du marché de Synthèse du MOL

La présentation est plus importanteavec principaelement des vaches laitières. La vente est normale avec des tarifs reconduits dans les femelles de races à viande de qualité. Le commerce est plus sélectif pour les allaitantes de second choix. Dans les viandes de type industriel, les femelles Prim'Holsteins ou Normandes bien préparées réussissent à tirer leur épingle du jeu à des tarifs maintenus, mais le placement est plus compliqué dans les ordinaires avec des tarifs en baisse.